Предприятие из Карелии оштрафовано за нарушения при производстве мороженого. Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора выявило использование просроченного сырья и незаявленных консервантов в продукции.
В ходе проверки установлено, что для изготовления мороженого с икрой ряпушки, креветкой и икрой морского ежа использовались компоненты с истекшим сроком годности. Срок годности икры, входящей в состав десерта, оказался меньше срока годности самого мороженого.
Лабораторные исследования также показали наличие сорбиновой кислоты в мороженом с икрой ряпушки. Данный консервант не был указан на маркировке и не допускается в этом виде продукции.
Кроме того, зафиксированы нарушения в оформлении ветеринарных сопроводительных документов, что затрудняло отслеживание продукции.
По итогам проверки предприятию назначен штраф в 30 тысяч рублей. Вся не соответствующая требованиям продукция снята с реализации.