Первое в Карелии итальянское мороженое ручной работы LUMIPALLO будут производить в технопарке «Карельские продукты». Об этом сообщили в паблике Минэкономразвития Карелии.
Новый резидент приступил к работе в промышленном технопарке, который построили в карельской столице по нацпроекту «МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Итальянское мороженое ручной работы будут производить по уникальной рецептуре, сочетая классические вкусы и лучшие карельские ингредиенты. Как сообщили в Минпромторге региона, при изготовлении мороженого будут использовать карельские ягоды, а также появится авторское мороженое с фукусом и ламинарией, белыми грибами, икрой морского ежа, креветкой, шунгитом, икрой ряпушки. Ассортимент итальянского мороженого включает 50 видов.
В арендованном помещении под производство уже сделали ремонт, устанавливают специальное оборудование.