Всего минус 250 калорий в день — примерно один шоколадный батончик — могут значительно снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли исследователи из Университета Раша (Чикаго), опубликовав результаты трёхлетнего клинического исследования в International Journal of Obesity.
В проекте участвовали более 500 человек старше 65 лет с избыточным весом. Добровольцев разделили на группы, придерживавшиеся разных типов питания — диеты DASH, MIND и обычного западного рациона. Однако главным фактором, по словам учёных, оказалось не само меню, а умеренное сокращение калорийности.
Результаты оказались впечатляющими: участники, сумевшие снизить вес минимум на 10% за три года, заметно улучшили состояние здоровья. У них уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) снизился примерно на 8%, уровень сахара в крови — на 6%, а показатель «хорошего» холестерина (ЛПВП) вырос. Кроме того, количество гормона адипонектина, отвечающего за противовоспалительные процессы и чувствительность к инсулину, увеличилось более чем на 50%.
Учёные отмечают: ключ к профилактике хронических заболеваний — не строгие диеты, а постоянный небольшой дефицит калорий, который помогает стабилизировать метаболизм и улучшить работу сердца.