Исследователи из Загребского университета представили новые доказательства того, что мёд обладает гораздо более обширными лечебными свойствами, чем считалось ранее. Как говорится в публикации журнала Antioxidants, натуральный мёд не только нейтрализует свободные радикалы, но и активно защищает сердечно-сосудистую и нервную системы, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Учёные отмечают, что главная сила мёда — в его богатом составе. Он содержит десятки биологически активных соединений: фенольные кислоты, флавоноиды, аминокислоты, каротиноиды и витамины, включая аскорбиновую кислоту. Совместное действие этих компонентов усиливает антиоксидантную защиту организма, снижает воспаление и помогает клеткам противостоять разрушительным процессам старения.
Отдельное внимание уделено способности мёда регулировать уровень глюкозы. При умеренном употреблении этот продукт способствует нормальному обмену веществ и может быть безопасным даже для людей с предиабетом. Кроме того, мёд проявляет нейропротекторные свойства — улучшает работу мозга, защищает нервные клетки от окислительного стресса и ускоряет их восстановление.
Также подтверждено, что натуральный мёд ускоряет заживление ран, укрепляет иммунитет и снижает риск развития сердечных заболеваний. Наибольшую пользу приносит сырой, непастеризованный мёд, поскольку именно в нём сохраняется максимальная концентрация ферментов и антиоксидантов, пишет planet-today.ru.