Рыба — полезный продукт, но некоторые виды могут быть опасны из-за накопления токсинов и плохих условий выращивания. Расскажем о семи рыбах, которых стоит избегать, и как правильно выбрать качественный продукт.
Северный морской окунь часто содержит ртуть и другие тяжёлые металлы. Его стоит употреблять редко, а детям и беременным лучше вовсе исключить. Тилапия, выращиваемая в загрязнённых водах, может содержать паразитов и токсины — есть её сырой опасно.
Маринка из Средней Азии ядовита в весенне-летний период из-за токсинов в молоке и икре. Акула накапливает ртуть и снижает иммунитет, противопоказана детям. Чилийский сибас добывается в экологически неблагоприятных районах и содержит вредные вещества.
Голубой тунец и махи-махи также опасны: тунец концентрирует ртуть, махи-махи может вызвать аллергию из-за гистаминов при неправильном хранении.
Лучше выбирать молодую рыбу среднего размера, а при покупке обращать внимание на свежесть — глаза, жабры, запах и чешую. Предпочтительнее дикая морская рыба.
Такой подход поможет снизить риск отравлений и сохранить здоровье при регулярном потреблении рыбы.