Творог, овес и отвар шиповника могут помочь в восстановлении печени и защите её клеток, рассказала «Газете.Ru» врач-диетолог и гепатолог, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова.
По словам специалиста, особенно полезен творог, содержащий аминокислоту метионин, которая снижает количество жира в печени и способствует её оздоровлению. Для выраженного эффекта врач советует употреблять не менее 50 граммов в день, предпочтительно продукт с жирностью от 2 до 7%, а для приготовления сырников — обезжиренный вариант.
Не менее ценным продуктом Дианова назвала овес, где также содержится метионин. Завтрак из овсянки, мюсли или гранолы можно обогатить урбечем из расторопши — семена этого растения богаты силимарином, который улучшает работу желчевыводящих путей и защищает клетки печени от токсинов.
Врач также рекомендует включить в рацион отвар шиповника, который эффективен при гепатите, холецистите и циррозе, а также в профилактических целях. Полезными считаются и печёные яблоки, которые мягко воздействуют на пищеварительную систему и поддерживают функции печени.
Дианова предостерегла от злоупотребления алкоголем, жирной, жареной и ультраобработанной пищей, а также острыми продуктами, редькой и редисом. Из фруктов безопасная порция — до 200 граммов за один раз, так как избыток фруктозы создаёт дополнительную нагрузку на печень.