Британский диетолог Франклин Джозеф заявил, что краснокочанная капуста — один из самых недооценённых продуктов в рационе здорового питания. Его слова приводит издание Daily Mirror.
По словам специалиста, в составе краснокочанной капусты присутствуют соединения, схожие с теми, что содержатся в брокколи. Эти вещества обладают противораковыми свойствами и способствуют укреплению иммунной системы. Кроме того, овощ богат клетчаткой, помогает нормализовать уровень холестерина и практически не содержит калорий, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за весом.
Диетолог отметил, что регулярное употребление краснокочанной капусты положительно влияет и на здоровье печени — она поддерживает функции детоксикации и участвует в процессах обмена веществ.
Чтобы ощутить пользу, Джозеф рекомендует ежедневно съедать несколько ложек капусты, как в сыром виде, так и слегка приготовленной.