С 2010 года набор продуктов для приготовления бургера дома подорожал на 252,7%. Такие данные получили аналитики, проанализировав статистику Росстата. В среднем цены на булочку, говяжью котлету, помидоры, огурцы, салат, лук, кетчуп и майонез росли на 7,9% ежегодно — почти вдвое быстрее целевой инфляции. К июню 2026 года суммарная стоимость ингредиентов достигла 145,5 рубля.
Для сравнения: готовый гамбургер в "Бургер Кинге" весит 274 грамма и стоит 314,99 рубля, а во "Вкусно — и точка" — 247 рублей за порцию в 240 граммов (с сыром). Исследователи подчеркивают: речь идет только о цене продуктов, а не о конечной цене бургера в заведении, куда входят зарплаты, аренда и прочие расходы. Сам бургер выбран как условный символ минимальной продуктовой корзины россиянина. Существует также Индекс БигМака — он оценивает справедливый курс валют по цене бургера в McDonald's, но это другой показатель.